ウガンダが身近に! 大好評の料理教室を開催 : 飢餓のない世界を創る国際協力NGO ハンガー・フリー・ワールド HUNGER FREE WORLD     

活動レポート 日本

2010.03.27 日本

ウガンダが身近に! 大好評の料理教室を開催

初めてのウガンダ料理を楽しく調理

3ヵ月に1度、HFWウガンダチームが東京・千代田区の富士見区民館で開催している料理イベント“ムリムティア ウガンダ”。3月7日は18名が参加し、カトゴニャマ(牛肉と調理用バナナの煮込み)づくりに挑戦しました。

参加者は4つのグループに分かれ、ウガンダ人メンバーと一緒に調理。牛肉とたまねぎを炒め、トマトを加えたら、塩、カレー粉、ブイヨンで味つけして調理用バナナも一緒に煮込みます。ウガンダでは家庭ごとの目分量で調味料を入れるため、グループごとに味見しながら「これくらいでしょうか?」「いいあんばいですね」と、和気あいあいと調理。初対面ながら、一気に打ち解けた雰囲気に。

できあがった料理をビュッフェ形式で楽しんだ後は、ウガンダコーヒーやジンジャーティを飲みながら、HFWの活動やウガンダ文化の紹介タイム。話を聞くみなさんの顔は真剣そのもの。中には、家族がウガンダに赴任し、どんな国だか不安に思っていたけれど、怖い国ではないとわかってとても安心したという人も。食べ物やウガンダ人メンバーとの交流を通して、ぐっとウガンダが身近に感じられたようです。

この日の純益2万4000円は、ウガンダの人々の自立支援に使われます。

文化紹介を聞いて、ウガンダへの理解がより深まりました

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