生ゴミダイエット作戦！
食べ残しを減らして、飢餓をなくそう
日本で1年間に捨てられる食べ物の量は、約1900万トン。そのうち500万〜900万トンが、食べ残しや賞味期限切れなど、まだ食べらたはずのもの。
生ゴミダイエット作戦！ は、食べ方や調理方法にちょっとだけ気を配ることで、世界の人々と食べる喜びを分かち合う、ハンガー・フリー・ワールド（HFW）と飲食店のコラボ・プロジェクトです。
ギャラリーカフェ・バー縁縁の取り組み
![縁縁[enyen]の店内の様子](img/restaurant_a.jpg)
縁縁[enyen]の店内の様子
ギャラリーカフェ・バー縁縁はHFWと共同で2007年10月に「生ゴミダイエット作戦！」を立ち上げました。毎日の食べ残しや生ゴミの量を計測してHFWのホームページに掲載し、食べ物のムダが出ないように心がけています。
毎日の生ゴミ廃棄量
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2012/1/25(水) 1618g 2012/1/24(火) 1288g 2012/1/22(日) 886g 2012/1/21(土) 927g 2012/1/20(金) 667g 2012/1/19(木) 657g 2012/1/18(水) 1344g 2012/1/17(火) 1675g 2012/1/15(日) 1160g 2012/1/14(土) 1003g 2012/1/13(金) 746g 2012/1/12(木) 225g 2012/1/11(水) 1486g 2012/1/10(火) 798g 2212/1/8(日) 1069g 2012/1/7(土) 891g 2012/1/6(金) 1170g 2012/1/5(木) 794g 2012/1/4(水) 691g 2011/12/28(水) 951g 2011/12/27(火) 1194g 2011/12/25(日) 2388g 2011/12/24(土) 1562g 2011/12/23(金) 605g 2011/12/22(木) 752g 2011/12/20(火) 906g 2011/12/18(日) 3001g 2011/12/17(土) 2123g 2011/12/16(金) 1428g 2011/12/15(木) 625g 2011/12/14(水) 1328g 2011/12/13(火) 1982g 2011/12/11(日) 1193g 2011/12/10(土) 1660g 2011/12/9(金) 1228g 2011/12/8(木) 951g 2011/12/7(水) 1218g 2011/12/6(火) 1082g 2011/12/4(日) 1150g 2011/12/3(土) 1505g 2011/12/2(金) 870g 2011/12/1(木) 331g 2011/11/30(水) 931g 2011/11/29(火) 1734g 2011/11/27(日) 1490g 2011/11/26(土) 1624g 2011/11/25(金) 1190g 2011/11/24(木) 1012g 2011/11/22(火) 785g 2011/11/20(日) 1742g 2011/11/19(土) 819g 2011/11/18(金) 1258g 2011/11/16(水) 2910g 2011/11/15(火) 1418g 2011/11/13(日) 1142g 2011/11/11(金) 885g 22011/11/8(火) 898g 2011/11/7(月) 970g 2011/11/6(日) 1920g 2011/11/4(金) 1303g 2011/11/1(火) 886g 2011/10/26(水) 1384g 2011/10/25(火) 877g 2011/10/23(日) 2005g 2011/10/22(土) 3124g 2011/10/21(金) 1141g 2011/10/20(木) 1525g 2011/10/19(水) 1344g 2011/10/18(火) 1246g 2011/10/16(日) 3995g 2011/10/15(土) 1244g 2011/10/14(金) 970g 2011/10/13(木) 848g 2011/10/12(水) 1849g 2011/10/11(火) 2209g 2011/10/10(月) 1152g 2011/10/9(日) 1650g 2011/10/8(土) 1933g 2011/10/7(金) 1652g 2011/10/6(木) 1030g 2011/10/5(水) 1200g 2011/10/4(火) 1368g 2011/10/2(日) 740g 2011/10/1(土) 1358g 2011/9/29(木) 1108g 2011/9/28(水) 1287g 2011/9/27(火) 813g 2011/9/26(月) 1954g 2011/9/24(土) 2158g 2011/9/23(金) 1940g 2011/9/22(木) 871g 2011/9/21(水) 2164g 2011/9/20(火) 776g 2011/9/19(月) 781g 2011/9/17(土) 2238g 2011/9/16(金) 1735g 2011/9/15(木) 1107 2011/9/14(水) 2560g 2011/9/13(火) 1265g 2011/9/12(月) 714g 2011/9/10(土) 1372g 2011/9/9(金) 1192g 2011/9/8(木) 1972g 2011/9/7(水) 1400g 2011/9/6(火) 1021g 2011/9/4(日) 864g 2011/9/3(土) 1043g 2011/9/2(金) 1409g 2011/9/1(木) 1537g 2011/8/31(水) 1078g 2011/8/30(火) 891g 2011/8/27(土) 1718g 2011/8/26(金) 1175g 2011/8/25(木) 672g 2011/8/24(水) 1343g 2011/8/23(火) 1120g 2011/8/21(日) 1630g 2011/8/20(土) 1051g 2011/8/19(金) 871g 2011/8/18(木) 1706g 2011/8/17(水) 1045g 2011/8/16(火) 1114g 2011/8/12(金) 538g 2011/8/11(木) 467g 2011/8/10(水) 1185g 2011/8/9(火) 1170g 2011/8/8(月) 774g 2011/8/7(日) 771g 2011/8/6(土) 1238g 2011/8/5(金) 1323g 2011/8/4(木) 1079g 2011/8/3(水) 1365g 2011/8/2(火) 1157g 2011/7/31(日) 1887g 2011/7/30(土) 1176g 2011/7/29(金) 1110g 2011/7/28(木) 1326g 2011/7/27(水) 1158g 2011/7/26(火) 1148g 2011/7/24(日) 1571g 2011/7/23(土) 1282g 2011/7/22(金) 718g 2011/7/21(木) 851g 2011/7/20(水) 1329g 2011/7/19(火) 1122g 2011/7/17(日) 714g 2011/7/16(土) 2719g 2011/7/15(金) 904g 2011/7/14(木) 672g 2011/7/13(水) 1378g 2011/7/12(火) 1151g 2011/7/10(日) 1340g 2011/7/9(土) 1222g 2011/7/8(金) 724g 2011/7/7(木) 1130g 2011/7/6(水) 1120g 2011/7/4(月) 1449g 2011/7/3(日) 431g 2011/7/2(土) 285g 2011/7/1(金) 876g 2011/6/30(木) 843g 2011/6/29(水) 2604g 2011/6/28(火) 1408g 2011/6/27(月) 1260g 2011/6/26(日) 731g 2011/6/25(土) 695g 2011/6/24(金) 1034g 2011/6/22(水) 1376g 2011/6/21(火) 1604g 2011/6/19(日) 1030g 2011/6/18(土) 1231g 2011/6/17(金) 768g 2011/6/15(水) 1368g 2011/6/14(火) 995g 2011/6/12(日) 1004g 2011/6/11(土) 1024g 2011/6/10(金) 1989g 2011/6/9(木) 932g 2011/6/8(水) 625g 2011/6/7(火) 1186g 2011/6/5(日) 670g 2011/6/4(土) 1511g 2011/6/3(金) 1599g 2011/6/2(木) 853g 2011/6/1(水) 2326g 2011/5/31(火) 1283g 2011/5/28(日) 1087g 2011/5/27(金) 1459g 2011/5/26(木) 1155g 2011/5/25(水) 1052g 2011/5/24(火) 643g 2011/5/22(日) 1111g 2011/5/21(土) 1088g 2011/5/20(金) 1197g 2011/5/19(木) 1178g 2011/5/18(水) 2323g 2011/5/17(火) 1756g 2011/5/15(日) 1645g 2011/5/14(土) 1942g 2011/5/13(金) 1978g 2011/5/12(木) 1943g 2011/5/11(木) 1896g 2011/5/10(火) 569g 2011/5/8(日) 1325g 2011/5/7(土) 1582g 2011/5/6(金) 1506g 2011/5/5(木) 2364g 2011/5/4(火) 3813g 2011/5/3(火) 1164g 2011/5/1(日) 1066g 2011/4/30(土) 1669g 2011/4/29(金) 1289g 2011/4/28(木) 2528g 2011/4/27(水) 2086g 2011/4/26(火) 1570g 2011/4/24(日) 2048g 2011/4/23(土) 1083g 2011/4/22(金) 2264g 2011/4/21(木) 1314g 2011/4/20(水) 2648g 2011/4/19(火) 1045g 2011/4/17(日) 1187g 2011/4/16(土) 401g 2011/4/15(金) 1309g 2011/4/14(木) 1088g 2011/4/13(水) 675g 2011/4/12(火) 573g 2011/4/10(日) 1221g 2011/4/9(土) 737g 2011/4/8(金) 1159g 2011/4/7(木) 1306g 2011/4/6(水) 1029g 2011/4/5(火) 1914g 2011/4/3(日) 1402g 2011/4/2(土) 982g 2011/4/1(金) 1475g 2011/3/27(日) 925g 2011/3/26(土) 392g 2011/3/24(木) 1674g 2011/3/23(水) 640g 2011/3/22(火) 471g 2011/3/21(月) 590g 2011/3/20(日) 1579g 2011/3/19(土) 1189g 2011/3/18(金) 1296g 2011/3/17(木) 592g 2011/3/16(水) 420g 2011/3/15(火) 789g 2011/3/14(月) 2534g 2011/3/11(金) 1543g 2011/3/10(木) 3864g 2011/3/8(火) 1686g 2011/3/7(月) 3787g 2011/3/6(日) 1531g 2011/3/5(土) 3024g 2011/3/4(金) 1902g 2011/3/3(木) 1649g 2011/3/2(水) 3210g 2011/3/1(火) 1417g 2011/2/28(月) 2226g 2011/2/27(日) 1676g 2011/2/26(土) 3090g 2011/2/25(金) 1867g 2011/2/24(木) 3976g 2011/2/23(水) 2058g 2011/2/22(火) 2072g 2011/2/21(月) 1111g 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2007/10/20（土） 1270g 2007/10/19（金） 5155g 2007/10/18（木） 2850g 2007/10/17（水） 2536g 2007/10/14（日） 2188g 2007/10/13（土） 1852g 2007/10/12（金） 1704g 2007/10/11（木） 2207g 2007/10/10（水） 1598g 2007/10/09（火） 1714g 2007/10/07（日） 1666g 2007/10/06（土） 1794g 2007/10/05（金） 2044g 2007/10/04（木） 1532g 2007/10/03（水） 1350g *** 2007/10/03 計量開始！ *** |
店舗情報
東京都港区麻布十番2-8-15 1F
TEL 03-3453-4021
営業時間 11:30〜23:00（L.O.22:30） ランチ11:30〜15:00
ホームページ： http://www.enyen.jp/
* 定休日なし
お気軽にお問い合わせください。（担当：儘田）
TEL 03-3261-4700
（平日10:00〜21:00 土10:00〜18:00）
主要先進国の食料自給率（％）
アメリカ 128 イギリス 70
フランス 122 ドイツ 84
日本 39
出典：食料需給表／農林水産省
飲食店で提供される食べ物の量／食べ残しの量
食堂 556.9g／17.1g
結婚披露宴 2229.7g／501.8g
宴会・パーティー 1877.2g／285g
ホテル・旅館 682.3／88.9
出典：平成18年食品ロス統計調査（外食産業調査）結果の概要／農林水産省