ウガンダ料理を初体験

2010年09月14日

来月のイベントでウガンダ料理を出展するにあたり、いつもお手伝いしてくださるウガンダ人ボランティアの方に、ウガンダ料理を教わってきました。メニューはウガンダの主食の一つ、トウモロコシの粉を練って餅のようにしたポショと、トマトとチリビーンズで作ったソースです。ポショをフライパンの上で力強く練り上げる作業はとても強い力が必要で、元アメフト部の僕でさえ、作り終えるころには腕が悲鳴をあげていました（笑）。完成したポショは、ソースとの相性も抜群。フライパンいっぱいのポショもあっという間に、みんなで食べきってしまいました。

「その国を知るには、その国の食べものを食すのが一番！」と再確認。食後は、ウガンダが一層身近に感じられました！

ウガンダ担当インターン：下山