国際協力の現場で日々起きるエピソードや日常生活をご紹介。
おもわず本音もこぼれちゃいます。
2016年01月13日
ミカンは、実よりも皮のほうがすごく栄養価が高いことと、アレルギーを改善し、骨を丈夫にして、免疫力もアップしてくれるということを知りました。
それに、ミカンの皮まで食べると食べ物のゴミを減らすことにもなるし、いいかなと思い、毎朝試しています。作り方は、ミカンをお湯できれいに洗ってへたを取り、皮ごと1個とヨーグルト200グラムをミキサーにかけます。甘みが少なかったらハチミツを入れます。
実だけ食べるときも、皮は捨てずに取って干し、ミキサーにかけて粉末にして、みかんがなくなった頃にヨーグルトに入れていただこうと思います。
昨年は肋骨を折ったりしたので、今年は骨も丈夫にして、花粉症も軽くなるといいなと思っています。
経理担当職員:廣岡
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