中年男性が喜ぶローフードって？

2011年01月20日

年末、ひそかに話題の「ローフード」のイベントに行ってきました。ローフード＝RAW（生）FOOD（食べ物）は、自然の食材を加熱せずに生で調理した食事です。この日の料理はもちろんすべてローフード。どれも美味しくいただきました。こうした食のトレンドは女性を中心に広がる傾向がありますが、あるローフードマイスターの方は、男性（しかも中年男性）にも広めようと、ご自身の店でメニュー開発に取り組んでいるとのこと。今回も「ブッシュ・ド・ノエル（に見立てた野菜料理）」や、タイ料理をアレンジした「レインボー・ロー・パッタイ」など、中年男性には好まれなさそうなメニューが並んでいました。

このマイスターの方、今は「野菜炒め（ない）」など、いかにも男性が好みそうなメニューを考案中だそう。お店に足を運んでみたいと思います。

事務局長：渡邉