春野菜

2009年04月12日

先日、タラの芽と菜の花を天ぷらにして食べました。春野菜は寒い冬を乗り越えるためにあくが強くて苦い物が多く、子どもの頃は苦手でも大人になるとこれがおいしいと感じるから不思議です。揚げ物をするといつも油の処理に困るのですが、最近の自治体は廃食用油を資源ゴミとして回収しているところもあるとのこと。さっそくうちの自治体はどうなっているか調べてみると、資源ゴミの日に回収していることがわかりました。この廃食用油、自治体によっては自動車用の燃料としてリサイクルしているようです。