栄養の大切さ

2014年09月30日

私はウガンダから届くプロジェクトの報告書などを翻訳している中で、特に『栄養改善プロジェクト』に関心を持ちました。日本では栄養へのこだわりが強い人が多く、サプリメントや栄養ドリンクがコンビニなどさまざまな所で売っています。しかし、ウガンダでは「栄養」という概念自体を知らない人が多いようです。栄養を取ることの重要性が認識されていないため、雑穀や芋などの炭水化物だけの食事が一般的であり、野菜やフルーツを食べる習慣がないという話を聞きました。このプロジェクトを通して人々は栄養価の高い食事について学んでいます。