第3の桜餅

2015年03月05日

先日、数人でお弁当を囲んでいたとき際に桜餅の話になりました。

関東では食紅で色をつけた小麦粉を焼いた皮でこしあんを包み、桜の葉を巻いたものを桜餅と呼ぶと聞いて、関西出身の職員は衝撃を受けていました。彼女にとっては桜餅=道明寺（と関東で呼ばれているもの）だったからです。それから数日後、スーパーにお弁当を買いに行ったらその2つとは別バージョンの桜餅を見つけました。上新粉を使用したピンク色のつやつやしたお餅の中にこしあんを入れ桜の葉で巻いたもの。どれもおいしいのですが、私の好みは道明寺です。

最近はコンビニで1年中見かけますが、やはり桜餅には春が似合います。オフィス近くの神田川沿いの桜並木が花開くのも、もうすぐです。

ウガンダ支部担当職員：吉田