国際イモ年

2008年12月02日

「イモ姉ちゃん」と呼ばれるほど、私は毎日のようにジャガイモやサツマイモを食べています。そんなイモ好きには気になる言葉を耳にしました。「国際イモ年」です。貧困削減におけるジャガイモの重要性から国連が2008年を国際イモ年としているのです。厳しい気候の中、狭い土地でも育つジャガイモは、いいエネルギー源となるだけではなく、ビタミンやたんぱく質なども豊富です。いつも当たり前に食べているジャガイモが、飢餓に苦しむ人々にとっては限られた条件下でも生産できる貴重な作物であり、栄養価の高い優れた食べ物だということを知りました。