贅沢な食事

2017年08月21日

できあがり自称食いしん坊のわたし、7月のベナン出張の際に、支部事務局長のファトゥさんが、「今回ぜひ食べてほしい料理があるの!」と、地元の皆さんの大好物だという伝統的なヤムイモの料理(Pounded Yum)をお家で振舞ってくれました。
この料理、煮たヤムイモをお餅のように杵と臼でつくのですが、これがかなりの力仕事。それを全て女性が担うのです。近所からも応援部隊が駆けつけて、代わる代わる汗だくになりながら30分ほど「ヤムイモつき」が行われました。その間他の女性たちは、野菜、魚、肉、チーズなどを多種多様なスパイスで煮込んだソースを作っています。

うわさを聞きつけた親戚の人たちも集まり、最後は皆で一緒にご飯タイム。見た目はシンプルですが、地元の食材を使って、多くの人が手間暇かけて作り上げたものを、わいわいおしゃべりしながらいただく。これが本当に贅沢な食事だと実感した、ベナンでのひと時でした。

海外事業マネジャー、地域開発担当職員:佐藤真美

飢餓のない世界を創る国際協力NGO ハンガー・フリー・ワールドのプロフィイール

ハンガー・フリー・ワールド(HFW)は、アジア・アフリカで地域の住民と協力し、飢餓のない地域づくりを行っている国際協力NGOです。

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