アフリカン・カフェ

2007年05月31日

ベナンチーム主催のイベント、アフリカン・カフェがスタート。早速、コラボメニューのシーフードゴンボとマンゴームースの味見に行ってきました。

シーフードゴンボは、シーフードとゴンボ（オクラ）トマトなど野菜たっぷりの煮込み料理。食材の旨みが調和した奥深い味わいに、はまってしまいそう。カレーに近いスパイシーな味で、おそらく中心となっているスパイスはパプリカ系。アフリカらしい味です。ちなみに、シーフードゴンボに添えられたガリは、ベナンのHFW事業地で加工したもの。事業地ではタピオカも作っているのですが、こちらはマンゴームースの中に登場。とろけるムースに、タピオカのもちっとした食感がきいていました。ボリュームたっぷりで、お腹いっぱい！ 価格もお手ごろで大満足でした。

ベナン・ブルキナファソ担当：丸田