ブルキナファソの生活と食

農業は昔ながらの手作業で重労働

ブルキナファソの活動地では、トウモロコシ、ミレット、ソルガム、豆類は、雨季にあたる6月～10月ごろに栽培・収穫され、キャベツやナス、トマト、ピーマンなどの野菜類は乾季の11～2月頃に栽培・収穫されることが多いです。農作業に機械はほとんど使われず、昔ながらの道具に頼った手作業が中心であるため、村の人たちが共同で助け合って植えつけや収穫などの作業を行います。雨水に頼る農業で灌漑設備も十分でないために、天候の影響を受けやすく、干ばつになると作物が育たず、収穫を得ることが難しくなります。また、近年の気候不順によって雨季と乾季がずれ、農作業の予定が立てにくくなっています。元々土地がやせており、近年の砂漠化などで農作物の生産量が低く、需要を満たしていない状況です。

3日に一度開かれる市場で食材を購入

活動地の4ヵ村から数キロ～5キロ先にあるクブリで、3日に一度、市場が開かれます。首都ワガドゥグの市場と比べれば品数は少ないものの、村の人が日常的に使う食材や日用品のほとんどは調達できます。市場で購入するだけでなく、自分たちで作った野菜や食品をそこで販売もしています。HFWでは村で現金収入を得にくい女性たちのグループを対象に、マイクロクレジット事業（小規模貸付）を実施しており、女性たちは、元手をもとに事業を実施。材料を仕入れて自分たちで調味料のスンバラや地酒のドロを作り、市場で販売して収入を得ています。なかには、収穫したタマネギを貯蔵庫で保管し、市場で品薄になった頃に高く販売して利益を得るというグループも出ています。タマネギはブルキナファソでは人気の野菜で、収穫期と端境期との価格差が大きいため、時期をずらして販売すると、利益が得やすくなります。最近はテロの影響で国境が閉鎖されているところが多く、市場で売るために仕入れる食料が減ってきているという報告もあります。

街での食事はバラエティ豊かで肉や魚も

街のレストランなどで出される食事は、村での食事に比べ、はるかにバラエティに富んでいます。主食も米、バナナ、イモ、パスタなどさまざまで、肉や魚も入っています。首都ワガドゥグの市場では、輸入食材も並びます。