水需要の多くは食料のためのもの。まずは農業用水を節約する工夫が必要です。水を節約しながら農作物を生産できるよう、各地の状況にあった技術開発や支援を行っていくことが求められます。

そして、先進国で一位二位を争うほど食料自給率が低い日本の食のあり方を変えていくことも重要です。農林水産省によれば日本は年間約1900万トンもの食料を廃棄しています。大量の食料を輸入して大量に捨てているので、食べ物の無駄を減らせば、食料と同時に輸入している世界の水を節約することができます。

無理な灌漑に頼らない農業を

HFWが活動するバングラデシュでは、国を挙げて近代農業が推進され、大規模な灌漑による米作が奨励されました。しかし、地下水のくみ上げすぎによる塩害や枯渇など、さまざまな問題が起きています。

そこで、HFWでは、無理な灌漑に頼らない有機農業を広めています。大量の水を使う米だけをつくるのではなく、その地域に合った作物を組み合わせて育てるようにしています。また、たい肥を使って土の保水力を高めるよう土壌改善を行い、大規模な灌漑を行わなくても十分な収穫が得られるよう工夫し、水の使いすぎを防いでいます。

「見えない水」を知ろう！
日々の食生活で、どのくらいの水を使っているのか、計算してみませんか？

仮想水計算機
米やパンなどの主食、お肉や野菜、くだものなど種類別、重量別にバーチャルウォーター量を計算できる環境省のサイト。