ベニエを前に笑顔の子どもたち
「食のコラム：ひとくちの向こう側」では、さまざまな食の現場からのお話を紹介し、ひとくちの向こうにある背景をたどります。
今回は、元ブルキナファソ在住のHFWボランティアライター“てんやわんやママ”によるレシピ記事をお届けします。
ベンガと呼ばれるササゲ豆とニンニク、小ネギをペースト状にし、油で揚げて作る、しょっぱいドーナツのような「ベニエ」。
現地の子どもたちにも競って食べるほど大人気で、どこか親しみやすい味わいのおやつと紹介されています。
記事ではレシピに加え、ベニエが人々の日常に彩りを添えるストーリーも綴られています。子どもたちの純粋な笑顔や幸せを感じさせてくれる内容です。（noteの記事を元に再掲）