現地ごはん【ブルキナファソ編】

2011年03月08日

現地ごはん【ブルキナファソ編】ブルキナファソの首都ワガドゥグではレストランが充実しています。そのため、滞在中は現地のごはんよりも世界各国の料理を堪能しました。イタリア、フランス、セネガル、中華……。中でもコートジボアール料理の「アチェケ」は衝撃のおいしさでした。アチェケとは粉末状にしたキャッサバ芋を蒸したもの。これとグリルした魚や色とりどりの野菜を一緒に食べます。エチオピア料理「インジェラ」もブルキナファソで初体験。エチオピア特産の「テフ」とよばれる穀物を粉末にしたものを水で練ってクレープのように焼いたもので、少し酸味があります。写真のように大皿に盛り、煮込んだ肉や野菜のソテーを包んで食べます。

次回の出張では、おいしい現地食レストランを発掘したいです。

ベナン・ブルキナファソ担当職員:土橋

現地ごはん【ベナン編その2】

2011年03月05日

ベナンご飯【その2】まだまだあります、ベナン料理。ヤム芋をゆでておもちつきのように杵でついた「インニャムピレ(フトゥ)」という料理があります。そのなめらかさ、もちもち感が写真から伝わるでしょうか? つけるソースは、ピーナッツソース、トマトベースのソース、オクラソース、パームオイルソース、モロヘイヤソースなどさまざま。「ワガシ」とよばれるベナンのチーズがソースに入っていることもあります。厚揚げのように噛み応えがあって、これまた絶品です。

インニャムピレを食べるときはいつもベナン式に手で食べます。そうするとおいしさが一層増す気がします。次回も彼女の作るベナン料理を楽しみに出張に来たいと思います。

ベナン・ブルキナファソ担当職員:土橋

現地ごはん 【ベナン編その1】

2011年02月26日

現地ごはん【ベナン編その1】

出張中の楽しみのひとつは、現地ごはん。ベナンでは滞在先がHFWベナンの事務局長のお宅なのですが、そこの料理人ペラジが作る料理は、どれもとってもおいしいです。写真で彼女が持っているのは「アタシ」という豆ごはん。西アフリカでよく見られる料理で、呼び名は国や地方によってさまざまです。見た目も味も日本のお赤飯に似ています。こちらでは「ジャー」と呼ばれるトマト味のソースをかけていただきます。

つけ合わせとしてよく出されるのが「アロコ」という料理。日本にあるバナナではなく、プランテン・バナナとよばれる青いバナナをスライスして揚げたものです。こちらでアロコはデザートではなく、ごはんのサイドメニュー。ベナンではついつい食べ過ぎてしまいます。

ベナン・ブルキナファソ担当職員:土橋

わくわくインターン生活

2011年02月22日

わくわくインターン生活インターンを始めて早1ヵ月。本職の傍ら、いつも楽しく働かせてもらっています。資金調達担当インターンの主な仕事は、「書損じハガキ回収キャンペーン」で全国から送っていただいたハガキなどをカウントすることです。毎日届く、たくさんの郵便物の一つ一つは、全国のみなさんがハンガー・フリー・ワールドの活動や世界の飢餓・貧困について考えてくださった気持ちを代弁したものと考え、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。?

また、カウント作業の強い味方といえば、カウントボランティアの方々。みなさん素敵な方ばかりで、カウントしながらのおしゃべりもインターン業務の楽しみの一つです。これからまたどんな素敵な出会いがあるのかなぁと毎日わくわくしています。

資金調達インターン:一ノ関

バングラデシュ手工芸品

2011年02月17日

バングラ手工芸品インターンの仕事の一つに、手工芸品の管理があります。先日、同じバングラインターンの先輩と一緒に、在庫数のチェックや2010年のリストを作成しました。写真の左側にあるのは、”ノクシカタ”というさまざまな色の手刺繍が施された布のコースター。11月に職員さんが出張された時の新しい入荷商品です。新商品は、どのくらいの価格がいいだろうかと、仕入れ価格を計算しながら少し悩みますが、「かわいいなぁ」「売れるといいなぁ」などと相談して、ワイワイととても楽しいです。

主にはイベントの時に手工芸品を出展しますが、ぜひ、飯田橋の事務所にも立ち寄ってお手に取ってください。時々、ディスプレイを変えながら、かわいい手工芸品とともにお待ちしています。

バングラデシュ担当インターン:継田

飢餓のない世界を創る国際協力NGO ハンガー・フリー・ワールドのプロフィイール

ハンガー・フリー・ワールド(HFW)は、アジア・アフリカで地域の住民と協力し、飢餓のない地域づくりを行っている国際協力NGOです。

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